我今年回美至今，做糕餅／麵包的次數是：零。為了打破鴨蛋，於是把一個月前至 Trader Joe's 買的酥皮拿來做可頌，剛好可當作明天的早餐。
有做過酥皮的人都知道，為了呈現層層薄皮酥脆的口感，麵皮必須每隔幾小時拿出來重覆做捍、疊的動作，以讓 butter 與麵皮之間的層次出來，真的很搞工。好在，Croissant 熱量很高，偶爾才會興起想吃的念頭。
Trader Joe's 賣的酥皮裡面有二張，大約可做16個 Croissant，只要把酥皮劃分好，在上面刷上蛋液，想變化點口味的再淋上蜂蜜，放入烤箱烤上二十分鐘，就可以吃到美味的可頌，想來～美食也可以輕而易舉的（笑～）
有做過酥皮的人都知道，為了呈現層層薄皮酥脆的口感，麵皮必須每隔幾小時拿出來重覆做捍、疊的動作，以讓 butter 與麵皮之間的層次出來，真的很搞工。好在，Croissant 熱量很高，偶爾才會興起想吃的念頭。
Trader Joe's 賣的酥皮裡面有二張，大約可做16個 Croissant，只要把酥皮劃分好，在上面刷上蛋液，想變化點口味的再淋上蜂蜜，放入烤箱烤上二十分鐘，就可以吃到美味的可頌，想來～美食也可以輕而易舉的（笑～）
6 則留言:
刷上蛋液，想變化點口味的再淋上蜂蜜, 烤上二十分鐘. 蜂蜜會不會烤焦? 放cinnamon powder口味會如何?
歡迎。
不會,因為我是用350F烤。cinnamon powder我沒試過用在這裡，不過，這可以隨個人變化啦～
可頌較單調, 我比較喜歡有餡的, 台灣這邊也有賣葡式蛋塔的皮, 只要捏入模型, 再澆入內餡, 烤一烤後, 真的好香喔, 不過比可頌熱量還高,
小辛,
甜點熱量都不少啦,偶爾吃就好啦!蛋塔我也好久沒吃了,我改天來試做~~
很喜欢你的文字和你的述说，很喜欢你的分享。加油。=]
To 冰箱
感謝你(妳)的鼓勵與喜愛,我會加油的(握拳)
張貼留言