愛玉+山粉圓

秉持著當一天和尚，敲一天鐘的敬業精神，煮婦我也效法中。因此，本版已變成廚房版了(沒辦法～近來太心煩意亂了，唯有 我煮，故我在）。
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最近的天氣，實在很熱，外頭的樹木皆開始發新芽，大地原本金黃的枯草，也慢慢萌生新貌，好像一夕間，繪上綠色的顏料，讓人頗有欣欣向榮的重生感～夏天，似乎是真的來臨了。

愛玉及山粉圓皆是夏天涼品，去年從台灣帶了一些過來，現在總算派上用場。這種涼夏品，作法輕鬆又簡單，只要煮一鍋水，等水滾後，倒入適量山粉圓，加糖，山粉圓即完成；至於愛玉，則需要紗布包裹，鍋中放入十至十二杯水，手搓大概十多分鐘，把愛玉子裡的膠質釋放出來，即可放置半小時左右使之凝固，便完成。

這種天然的涼夏品，比起一點都不可口的可樂，可是過之而無不及。

看似乾燥的愛玉，透過紗布，放入水中搓揉，即可明顯感受膠質的釋放，還蠻有趣的

天然的愛玉，會有渣滓出現在表層，此乃愛玉子的纖維

沒有檸檬，只好以金桔代替囉