Watermelon Granita 西瓜冰沙

今年夏天真的好熱，好曉有西瓜作伴（笑～）

前天從 Marsh 抱回一個超重的西瓜（殊不知，美國西瓜不用秤的，一律統一價。貪心，所以選一個最大的），剖開來發現完全不甜，而且吃起來口感綿綿的，於是想到更早前在wholefoods market網站上看到一個食譜，簡單又可以解決這類不好吃的西瓜，於是動手做。

材料很簡單：西瓜、蜂蜜、萊姆（檸檬也可以）、薄荷或巴西里（可加／可不加）。而我一向隨性，份量就隨便放，一樣好吃。至於做法也不複雜，先把全部材料打汁濾掉殘渣，倒入容器中，每隔半小時拿出來用叉子把四周結冰的刮下並把結冰的冰塊弄成碎冰，直至結冰成能很輕易的刮成結晶碎冰狀，大約三小時就可完成（如下）。

完成後有如台灣吃的挫冰～非常好吃。家中有喜歡吃冰或有不好吃的西瓜，可以嚐試這樣做。