2008年1月27日 星期日

蔓越梅核桃全麥麵包

自從每星期會至 sam's club 報到,買那裡做的可頌麵包後,就很少自己動手做麵包。
昨天在「Tina 愛上做麵包」的網站看到此款麵包,正是我的最愛(除了葡萄乾之外),看起來好做又好吃,試做下來,的確很不錯,連我家挑食的老伴都讚不絕口,隔天早上吃完一整個。
麵包還是要自己做的-好‧吃


15 則留言:

匿名 提到...

你們是有用麵包機嗎﹖
看起來好棒﹐
改天要 agfa 來做做看﹐
(如果他有時間的話)。

Rebecca 提到...

不是喔,是用kitchen aid
好吃又健康,叫學長趕快試做看看^^

吳佳駿 提到...

おいしいそう

Rebecca 提到...

嘿啊,很美味喔

匿名 提到...

kitchen aid 的 mixer﹐我們家沒有﹐
我們家只有 walmart 那種 10 元的啦~

agfa 最近迷上做紅糖年糕﹐
試了兩種不同的食譜﹐一次比一次讚﹐
聽說接下來要試驗紅豆年糕。
yummy, yummy, yummy!!!!

Rebecca 提到...

很好奇 walmart 10元那種是什麼?可以做麵包嗎?

紅糖年糕啊,我最愛了,每到過年時,我家的紅糖年糕幾乎都是我吃掉的,快說,快說,怎麼做才好吃^^

匿名 提到...

越來越色香味俱全了
看起來很讚耶
台灣這邊因為麵粉上漲
所以麵包都變貴了

只是我實在太懶了
還是用買得比較快

不過Kitchen Aid真的不錯喔
想我前客戶Sunbeam推出的stnad mixer
必須要用超低價才可以衝出一點量出來跟他比
但是我還是覺得他的操作與功能性還是好很多

agfa 提到...

來了來了! Agfa 的不敗紅糖年糕, 新年快樂! 減肥食譜待續... :)

Ingredients:
糯米粉 2 cups
在來米粉 1 cup
Brown Sugar 2 cups
Water 500cc
Disposable 6" round baking tray
蒸籠

Steps:
將水稍微加熱, 把糖倒入溶解
把乾粉置於 mixer
將糖水逐漸倒入 mixer, mix well, 呈現濃稠狀
若有結塊用篩子過濾
將 baking tray 塗上一層油 (olive oil is fine)
將年糕漿倒入 mold (或用 food wrap 舖上一層 lining, 上油)
大火蒸一小時, 注意隨時加水!!

agfa 提到...

來了來了! Agfa 的不敗紅糖年糕, 新年快樂! 減肥食譜待續... :)

Ingredients:
糯米粉 2 cups
在來米粉 1 cup
Brown Sugar 2 cups
Water 500cc
Disposable 6" round baking tray
蒸籠

Steps:
將水稍微加熱, 把糖倒入溶解
把乾粉置於 mixer
將糖水逐漸倒入 mixer, mix well, 呈現濃稠狀
若有結塊用篩子過濾
將 baking tray 塗上一層油 (olive oil is fine)
將年糕漿倒入 mold (或用 food wrap 舖上一層 lining, 上油)
大火蒸一小時, 注意隨時加水!!

匿名 提到...

我們家大廚現身了﹐
出國唸書的男生﹐如果沒有家眷﹐
手藝都是一級棒的﹗

Rebecca 提到...

小辛

可以理解在台灣做麵包遇到的困境比較高(除了麵粉這個外來物的取得不易及價高,還有濕度高、材料難齊全...),所以外買者多,不過我也看到很多台灣主婦為了健康找時間做,當然啦,要‧有‧時‧間~~不過,我打算以後回台灣要自己做,你有口福囉~到時每天來我家報到吧^^

學長&學嫂

看起來不會很難,我再試看看
感謝大廚學長的recipt
還有,學嫂真有口福,
哪像我家那口子,只會動口不會動手~唉!

Rebecca 提到...

學嫂這樣講,那我是不是可以回台灣一陣子,然後放任他一個人,不知道這樣他廚藝會進步嗎?~~哈~

那是學嫂幸福啦,我~勞碌命啦,難怪我家易經大師阿姨叫我回家改名(泣-!-)

匿名 提到...

agfa 手藝好﹐不代表每天下廚的是他啦~不過呢﹖想吃點什麼東西﹐他真的有辦法去找食譜﹐再自己修正一下﹐做出"膨派"的食物噢﹗至於跟廚房很不熟的我﹐繼續炒青菜跟微波食物﹐就可以了。

學妹如果回台灣一陣子﹐你們家阿松會不會瘦成皮包骨啊﹖如果他需要減肥的話﹐這不失是一個良機啊﹗(阿松﹐你什麼都沒看到﹐不要砍我哦~~~)

匿名 提到...

那這樣就太好了
晴晴很喜歡吃麵包呢
那我點個菜囉
有機會幫忙做個有巧克力口味的
這是小孩的最愛啊

Rebecca 提到...

學嫂

你這樣講,好像很不錯,這個意見我會"認真"的考慮,畢竟上了年紀的男人,體態也慢慢往橫的發展,需要節制一下

小辛

好像小朋友都很喜歡吃巧克力,不過我也愛吃,我會努力研究看看,到時看要吃什麼,就有什麼~~哈